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아크릴아미드란

우리가 먹는 음식의 요리 방법은 매우 다양합니다. 삶기 찌기, 굽기, 튀기기, 훈제하기, 발효하기 등 요리를 준비하는 데 있어서 모든 요리 방법이 다 같지는 않습니다. 우리는 살점이 붉은 고기는 구워야 제맛이라며 숯불구이를 하는 식당을 찾습니다. 그런데 고기가 탈 때 발암 물질이 생성된다는 것은 잘 알고 있는데 녹말성 식품도 결코 안전하지 않다는 연구 결과가 나왔습니다. 최근 감자칩 등 기름에 튀긴 탄수화물 식품에서 아크릴아미드가 검출됐다는 조사 결과가 잇따라 발표되고 있는데 지난 2002년 4월 스웨덴 국립식품청은 스톡홀름대와 스웨덴 식품안전연구소의 공동 연구 결과에 따르면, 감자칩과 감자튀김,비스켓,시리얼,빵 등을 대상으로 한 연구에서 한 봉지의 감자칩에 세계보건기구(WHO)에서 권장하는 아크릴아미드..

코로나바이러스 면역 연구 결과

코로나바이러스 항체에 대해 음성을 검사하는 사람들은 여전히 면역성을 가지고 있을 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 항체에 대해 양성반응을 보이는 사람마다 2개의 세포가 감염된 세포를 식별하고 파괴하는 특정 T세포가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 이것은 코로나바이러스의 경증이나 증상 없는 환자들에게서도 보여졌습니다. * T세포란? 체내의 이물로 세포를 죽이며 B세포와 같이 항체를 만드는 면역에 관련된 림프구입니다. 흉선에서 림프구로 분화하는 경우와, 흉선과는 관계없이 골수에서만 림프구로 분화하는 경우가 있습니다. 흉선에서 유래하는 림프구를 T세포라 하고, 골수에서 유래하는 림프구를 B세포라고 하는데 B세포는 항체 글로불린 생성에 상관하며, T세포는 면역에서의 기억능력을 갖습니다. 또한 B세포에 정보를 주어 ..

WHO, 코로나바이러스 조사단 파견 임박

2020년도 어느새 반은 지났습니다. 오늘이 7월 1일이니까 2020년도도 후반으로 접어들었습니다. 돌이켜 보면 2020년은 역사상 가장 비참했던 해로 기억될 것 같습니다. 중국발 코로나바이러스가 전세계를 강타하여 수많은 사상자를 내고 있는 가운데 미국, 브라질, 아프리카 등에서는 신규 확진자가 아직도 많이 쏟아지고 있습니다. 이런 가운데 세계보건기구는 코로나바이러스 기원을 파악하기 위해 조사단을 다음주에 중국에 파견하려고 준비중에 있습니다. 그동안 코로나바이러스에 관련하여 가짜 뉴스가 난무했는데 티끌만큼의 의혹이 없도록 중국은 적극적으로 협조해야 합니다. 문제는 코로나바이러스 확산을 어떻게 줄일 수 있을까 하는 것입니다. 사람들이 정부의 지시에 따라 사회적 거기두기, 위생수칙 준수만 따라도 코로나바이러..

코로바바이러스 접촉자 추적을 강조한 WHO

세계보건기구 사무국장은 코로나바이러스 종식 선언은 아직 때가 이르다며 신종 코로나바이로스 감염자와의 접촉자 추적이 더 중요하다는 입장을 밝혔습니다. 그는 현시점에서 임상실험 실시나 감염자 격리, 접촉 추적 등의 조치가 유효하다며 우리나라와 일본, 독일의 전략을 좋게 편가하고 있습니다. 다음은 외신에 보도된 상세 내용입니다. 世界保健機関(WHO)のテドロス事務局長は29日、新型コロナウイルス対策の中で新型コロナ感染者との接触追跡が最も重要とし、追跡できていない政府に弁解の余地はないと述べた。 세계보건기구(WHO)의 테드로스 사무국장은 29일 신종 코로나바이러스 대책 중 신종 코로나바이러스 감염자와의 접촉 추적이 가장 중요하다며 추적되지 않은 정부에 변명의 여지가 없다고 밝혔다. テドロス氏は、コロナ感染による死者が世界中で50..

홍콩 국가보안법 통과

홍콩 공영방송 RTHK는 익명의 소식통을 인용해 베이징 최고법률기구인 전국인민대표대회(NPC)가 현지시간으로 22일 오전 홍콩 입법부를 우회해 만장일치로 이 법을 통과시켰다고 보도했습니다. 중국 관영 신화통신은 앞서 이 법이 중국 중앙정부에 대한 탈권위, 테러, 외국군과의 유착과 같은 위법행위를 형사처벌할 것이라고 보도했습니다. 국가보안법 초안을 홍콩 사람들에게 공개되지 않고 내용도 밝히지 않은채 법안이 통과된 것입니다. 법안 통과가 공식적으로 확인되지 않고 있고 구체적인 내용은 여전히 불명확한 가운데 홍콩 공영방송(RTHK)은 이 법에 의거한 범죄에 대해 가능한 최고 형량이 징역 10년보다 훨씬 높을 것이라고 보도했습니다. 앞으로 시위자들은 중국 중앙정부의 전복, 테러, 외세 또는 외세와의 유착 등의 ..

카테고리 없음 2020.06.30

몰상식한 버스기사

대중교통을 자주 타고 다니지만 버스기사 때문에 짜증이 나는 사람은 나 혼자만일까요? 버스를 탈 때에는 휴대폰을 진동으로 놓고 전화가 와도 끊고 내린다음 전화를 하겠다는 교양 있는 사람은 얼마나 될까요? 손님들이 버스 승차시 전화를 발아 큰소리로 말할 때에는 자제하도록 해야 할 기사가 오히려 전화를 받는 것을 목격하면 정말 화가 치밉니다. 버스 기사는 안전을 최우선시하여 전화에 절대로 응대해서는 안 되는데 주객이 전도된 것 같습니다. 지난번에 버스기사가 전화를 할 때에는 왜 전화 받느냐고 항의했었는데 적반하장이었습니다. 괜히 말해 봐야 나만 손해라는 느낌이 들어 참지만 이건 정말 아닙니다. 버스기사는 절대로 버스 안에서 전화 통화를 못하도록 법으로 금지할 수는 없을까요? 큰 사고가 나봐야 사후약방문 격으로..

국격을 손상시키는 정치인들

외국에 나가 오래 살다 보면 우리나라 선수들이 국위 선양을 하는 소식을 들을 때마다 한국인으로서의 긍지를 느낄 때가 많았습니다. 축구의 박지성 선수, 골프의 박세리 선수, 피겨 스케이팅의 김연수 선수 등등 이외에도 박항서 감독처럼 외국에서 선수들을 육성하여 국위 선양를 하는 사람들이 참으로 많습니다. 이와는 반대로 정치인들은 국격을 손상시키는 장본인들입니다. 국민들이 국회에에 국민을 위해서 열심히 일하라고 뽑은 국회의원들이 여야를 막론하고 자신은 물론 정당의 이익을 앞세워 대립각을 세우면서 다투어 온 것이 어제 오늘의 일이 아닙니다. 나라가 선진화되려면 정치가 선진화되어야 합니다. 그런데 해방 이후 70년이 넘도록 정치는 얼마나 발전했나요? 여당인 민주당이 18개 상임위원장 가운데 17개 상임위원장을 독..