일본의 학교급식

 

일본의 학교 급식은 학생들에게 올바른 식사교육을 통하여 평생 영향을 미치게 될 바람직한 식습관을 형성하기 위해 실시되고 있습니다.

 

학교급식의 운영 형태는 학교 조리실에서 자체 조리를 하는 학교가 있는가 하면 여러 개의 학교 또는 학구를 일괄하여 센터에서 조리해서 학교로 배달하는 방식 등이 있습니다.

 

초등학교의 경우 단독조리 학교와 공동조리학교의 비중이 반반씩인데 중학교의 경우 공동조리학교가 67%로 많다고 합니다.

그러나 공동조리방식에 대한 비판과 반대운동으로 인해 공동조리방식의 확대가 주춤한 상태라 합니다.

 

단독조리방식으로 운영되는 학교라도 배식은 교실에서 이루어집니다.

 

학반별로 위생복을 입고 마스크를 착용하여 자기 교실로 음식을 날라다 먹는데 학생들은 깔개, 수저, 물수건 등을 개별로 지참하고 다녀야 합니다.

 

학교에서의 한끼 식사를 위해 식사 준비와 뒤처리를 학생들 스스로 해결하도록 함으로써 봉사․협력정신을 함양하게 하는 것이 우리와 많이 다릅니다.

 

이처럼 철저하게 위생과 안전이 중시되는 일본 학교급식을 보면서 우리나라가 더많이 배워야 할 것 같습니다.

 

 

*사진 출처 : Facebook