중국어 독해(西餐與咖啡)

 

說起吃，我是不折不扣的崇洋媚外。因為我很喜歡吃西餐、喝咖啡。

 

中國飲食文化博大精深，菜肴種類多、製法繁、品味精，舉世知聞。道貌岸然如孔子，不但愛吃，而且極為講究。「食不厭精，膾不厭細」就是他老人家的名言，堂而皇之收錄在《論語》〈鄉黨〉篇，一派饕餮口吻，今天多少所謂美食評論家亦自愧不如。

 

可是我生性粗魯，只喜歡肉類、麵條等簡單尋常的粗食，山珍海錯固然不懂欣賞，與其花費偌大功夫去蕪存菁十不存一地做一道奢侈浪費、中看不中飽的手工菜，不如來一碗蘭州牛肉拉麵或一盤菜肉餃子更稱心如意。

 

中國菜當然好吃，但是分量太多，一個人吃飯不太方便。西餐則不同，一份剛好，不易浪費。

 

 

旅程第一天晚上，隨意在酒店附近的小餐廳紅洋蔥，吃了一頓牛排給自己慶祝生日，又喝了平生第一瓶西班牙紅酒，很滿足。

 

臨行前，又慕名跑到武昌街臺灣省城隍廟對面的明星咖啡館。不是為了朝臺灣文學的聖，而是為了懷俄式西餐廳的舊。

 

小時候，香港有很多俄式西餐廳，甚麼車厘哥夫、紅雞（還是雄雞？）、紅寶石等，平生第一次拿起刀叉，吃第一塊牛排、喝第一口羅宋湯，就在這些餐廳－－到底是哪一家倒忘記了。這些餐廳又兼賣自製的麵包、蛋糕，當年還沒有無遠弗屆的連鎖餅店，吃的麵包，大都是車厘哥夫的出品，蛋糕則多是幫襯超群餅店。車厘哥夫那彌敦道總店的裝潢、新鮮麵包出爐的濃冽香氣，如今老了，仍然記得很清楚。

 

 

 

失而復得的明星咖啡館，最吸引的不是曾有多少名人作家在此留連，而是跟車厘哥夫總店如出一轍的格局－－樓下是餅店，樓上是餐廳，還有真皮沙發的卡座、精致的餐具和各式套餐，連鑲皮邊的厚重餐牌也幾乎一模一樣，差點兒感動得想哭。

 

 

 

不太餓，點了一份四道菜的羅宋湯套餐，包括沙律、主菜、甜品和咖啡。羅宋湯是主菜，湯汁殷紅如血，材料多、分量足，味道很清甜鮮美，跟香港的製法不一樣。牛肉和蔬菜極多，一番努力才勉強吃完，只好辜負了兩片麥香濃郁的麵包。甜品是一件小蛋糕、一塊俄式核桃軟糕，又香又軟，只稍嫌甜了些。咖啡水準很不錯，齒頰留香，餘韻無窮。

 

臺北的咖啡館各具特色，不論是連鎖店還是無名小店，大都用心經營，幾乎閉上眼睛瞎走亂闖，也不會碰上不好喝的咖啡，難怪臺北獲《USA Today》評選為「世界十大咖啡城市」之一，而且是亞洲唯一入選者。

 

 

 

 

 

那天逛完國立臺灣大學校園，再到永康街，相當失望，飯也不想吃，慶幸在小巷中找到一家意大利咖啡館，讓肚皮和心靈都找到一點溫馨的安慰。

 

五天四夜有伴兒等於沒伴兒的旅程，幸而還有美點佳肴聊慰衷腸。

 

如果有一天，書店街真的保不住了，臺北剩下給我的，應該還有西餐和咖啡。

 

 

* 출처: plums in blue moon