찾아가는 즐거움/특별한 맛집
속이 불편할 때 선지 해장국 한 그릇은 최고입니다.
선지는 일명 해장국이라고 하는 선짓국을 끓이는데 쓰이는 짐승의 피입니다.
소의 사골과 질긴 부위의 고기를 넣고 오래 고아 국물이 맛있게 되면 선지와 콩나물, 무 등을 넣고 된장으로 간하여 끓인 해장국은 맛이 일품입니다.
