사모사는 페이스트리 반죽으로 만든 피 속에 감자, 완두, 다진 고기 등을 향신료로 간을 해서 채워 기름에 튀겨 낸 음식으로 모양은 만두와 유사합니다. 사모사는 10세기 이전부터 중동 지역에서 먹던 것이 13~14세기 무역상들에 의해 인도에 전해져 발전한 것이라고 합니다.
사모사는 세모꼴이지만 다른 모양으로 만들기도 하며, 크기는 한 입에 들어갈 만한 것에서부터 주먹만 한 것까지 다양합니다.
인도에서는 파티나 행사에 빠지지 않는 음식 중 하나라는데 토론토 대한항공 라운지에서는 사모사를 제공하고 있네요.
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